蒸肉丸子

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猪肉这样做太解馋了，不炒也不煮，蒸15分钟就上桌，一口下去全是肉，超美味。

蒸肉丸子的用料

猪肉馅 300g 胡萝卜 1根
鹌鹑蛋 适量 小葱 2根
姜 2片 生抽 1勺
蚝油 1勺 蒸鱼豉油 1勺
香油 1勺 鸡精 适量
盐 适量

蒸肉丸子的做法

蒸肉丸子的做法图解1

步骤1

300g肉馅装入碗中。
蒸肉丸子的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丁，葱切葱花，蒜切蒜末。
蒸肉丸子的做法图解3

步骤3

全部食材装入碗中，加入1勺淀粉、1勺蚝油、1勺生抽、2勺香油、适量鸡精和适量盐，用筷子沿着一个方向将其搅拌均匀。
蒸肉丸子的做法图解4

步骤4

肉馅用手搓成团状装入盘中，用手指在中间压一个凹槽，然后打入1个鹌鹑蛋。将肉馅放入蒸锅中，上气后蒸15分钟即可。
蒸肉丸子的做法图解5

步骤5

肉馅蒸出的汤汁倒入锅中，加入1勺蒸鱼豉油、1勺蚝油和2勺水淀粉，将其熬煮至粘稠。将料汁均匀的浇在肉丸子上即可。
蒸肉丸子的做法图解6

步骤6

成品！

蒸肉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-30

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分类： 咸 家常菜 晚餐 蒸 蒸锅

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