蒜黄肉片

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在四川，过年家家户户都以腊肉香肠大鱼大肉为主，偶尔吃一道清新如斯的小菜，必然是一扫而光的～

蒜黄肉片#新年一起下厨#的用料

蒜黄 猪里脊肉
生抽 淀粉
植物油

蒜黄肉片#新年一起下厨#的做法

蒜黄肉片#新年一起下厨#的做法图解1

步骤1

食材准备：蒜黄洗净切段，里脊肉切片，用生抽、淀粉腌制备用。
蒜黄肉片#新年一起下厨#的做法图解2

步骤2

净锅热油，快速滑炒肉片。
蒜黄肉片#新年一起下厨#的做法图解3

步骤3

滑好的肉片捞出备用。
蒜黄肉片#新年一起下厨#的做法图解4

步骤4

锅中留少量底油，倒入蒜黄快速翻炒。注：火要旺，急火快炒避免出汤。
蒜黄肉片#新年一起下厨#的做法图解5

步骤5

倒入肉片，快速翻炒。
蒜黄肉片#新年一起下厨#的做法图解6

步骤6

烹入适量生抽，快速翻炒均匀即可。放生抽，一可提色，二来提鲜，有股酱香风味～
蒜黄肉片#新年一起下厨#的做法图解7

步骤7

成品

蒜黄肉片#新年一起下厨#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-23

©本菜谱的做法由 现世安稳dd 编写，未经授权不得转载

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