无油可可黑麦蛋清小蛋糕

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昨晚做的【无油可可蛋清蛋糕】简直无比惊艳！方法跟戚风差不多只是弃去蛋黄，今早又做了一份，特别添加了黑麦粉（家里全麦粉用完了），没想到黑麦的香气更浓郁！方子很灵活，不复杂成功率hin高！ 比如果干的选择，就很随意喜欢吃啥加啥，墙裂推荐添加一些杂粮粉（不用太多），可以有效延缓血糖上升速度，什么黑麦粉全麦粉荞麦粉甚至玉米面啦红豆面啦我觉得都是阔以的。这款小蛋糕很适合减脂期的选手，无油低卡！

#歇洛克厨房#无油可可黑麦蛋清小蛋糕的用料

低筋粉 26g 黑麦粉（或其他粗杂粮粉） 10g
蛋清 2个 白砂糖（若代糖甜度高需要适当减量） 8g
可可粉 1tsp 温牛奶（全脂低脂脱脂均可） 55g
柠檬汁或白醋 几滴 任意果干（可选） 15-25g
耐高温巧克力豆（可选） 适量

#歇洛克厨房#无油可可黑麦蛋清小蛋糕的做法

#歇洛克厨房#无油可可黑麦蛋清小蛋糕的做法图解1

步骤1

废话全在图片中啦
#歇洛克厨房#无油可可黑麦蛋清小蛋糕的做法图解2

步骤2

个人比较习惯先打发蛋清，再来处理面糊，因为据说面糊放久了会起筋？
#歇洛克厨房#无油可可黑麦蛋清小蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶还是建议全脂的，我用的是光明优倍，一直很喜欢喝优倍。也就55g的牛奶，全脂也无所谓呀。话说这几天买了黑加仑干好好吃！可是昨天被我吃完了！如果加上黑加仑我觉着会更好次啊！
#歇洛克厨房#无油可可黑麦蛋清小蛋糕的做法图解4

步骤4

撰写制作步骤
#歇洛克厨房#无油可可黑麦蛋清小蛋糕的做法图解5

步骤5

其实我觉得换成抹茶粉没什么不可以的哈哈，下回我要换抹茶的
#歇洛克厨房#无油可可黑麦蛋清小蛋糕的做法图解6

步骤6

不撒巧克力豆撒些坚果碎或果干也是阔以的
#歇洛克厨房#无油可可黑麦蛋清小蛋糕的做法图解7

步骤7

撰写制作步骤
#歇洛克厨房#无油可可黑麦蛋清小蛋糕的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤
#歇洛克厨房#无油可可黑麦蛋清小蛋糕的做法图解9

步骤9

今早吃的时候真是太惊艳了，没想到不加蛋黄感觉更小清新更好次
#歇洛克厨房#无油可可黑麦蛋清小蛋糕的做法图解10

步骤10

搭配一些酸奶一个煎蛋一些水果就是一餐低脂高蛋白的早餐啦

#歇洛克厨房#无油可可黑麦蛋清小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-25

©本菜谱的做法由 歇歇歇洛克 编写，未经授权不得转载

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