裸蛋糕

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西柚小姐姐H
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这是我第一次尝试做奶油蛋糕，同学们都很喜欢。这次我做的蛋糕底是八寸的，如果有不知道怎样做蛋糕底的朋友，可以去看一下我的作品“戚风蛋糕”。这次我做的八寸蛋糕是先前数量的三倍，也就是说把每一样材料乘以三就行了

裸蛋糕的用料

低筋面粉 150g 色拉油 60g
牛奶 120g 白糖 120g
鸡蛋 6个 淡奶油 适量
白糖 适量 草莓 适量
蓝莓 适量 车厘子 适量

裸蛋糕的做法

步骤1

把蛋黄和蛋清分离，蛋清备用

步骤2

蛋黄里加入30克白糖，搅拌均匀，然后依次加入色拉油，牛奶搅拌均匀（加入色拉油后，搅拌均匀了再加入牛奶），最后筛入低粉搅拌均匀

步骤3

白糖分三次加入蛋清里，每次加入30克，第一次加入的时候是打蛋器将蛋清打至粗泡状，第二次加入是蛋清打成细泡的时候，第三次加入是蛋清打成有些纹路的时候，打至你把打好的蛋清放到头顶上，他不会掉下来就行了

步骤4

将打好蛋清分一半至蛋黄糊里，搅拌均匀，再把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清里搅拌，搅拌均匀后装入模具，放入烤箱，上下火，150度，46分钟。

步骤5

在烤蛋糕时候我们就可以做奶油了，淡奶油加入少许白糖打发（个人不是很喜欢甜奶油），备用
裸蛋糕的做法图解6

步骤6

将烤好的蛋糕分三成，第一成依次加入奶油和水果，第二成也是，然后第三成就开始装饰了，你也可以把你自己喜欢吃的水果放进去

裸蛋糕的烹饪技巧

喜欢吃甜一点的朋友们，打奶油的时候可以多放一点白糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-26

©本菜谱的做法由 西柚小姐姐H 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 甜 下午茶

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