美味手抓饭

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手抓饭颜色诱人，味道好，制作简单，特别适合冬天吃！

手抓饭的用料

羊排 6、7块 大米 3碗
胡萝卜 1根 洋葱 半个
葱段 1节 姜块 4小块
料酒 三勺 盐 2g
糖 3g 开水 适量

手抓饭的做法

美味手抓饭的做法图解1

步骤1

羊排冷水入锅，放葱段和姜，加入料酒焯出血沫，捞出备用。
美味手抓饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝，洋葱切丁，大米淘干净备用
美味手抓饭的做法图解3

步骤3

平底锅入油，将羊排放入煸炒
美味手抓饭的做法图解4

步骤4

炒至焦黄放入洋葱丁。
美味手抓饭的做法图解5

步骤5

洋葱丁软了，捞出羊排，放入胡萝卜丝，炒约五分钟直到胡萝卜丝变软。
美味手抓饭的做法图解6

步骤6

再把羊排倒回锅里继续炒两三分钟，调味，放入盐和糖。
美味手抓饭的做法图解7

步骤7

捞出炒好的羊排和一些胡萝卜丝，将大米平铺在剩下的胡萝卜丝上。
美味手抓饭的做法图解8

步骤8

把羊排摆好，胡萝卜丝也放好。倒入没过大米部分5毫米左右的热水。
美味手抓饭的做法图解9

步骤9

大火烧开，盖盖转小火焖约30-40分钟，看大米熟透即可。
美味手抓饭的做法图解10

步骤10

撒上些孜然粉或者孜然粒。
美味手抓饭的做法图解11

步骤11

在锅里拌匀。
美味手抓饭的做法图解12

步骤12

装盘,开吃吧！

手抓饭的烹饪技巧

一定要用热水，否则羊排的肉会变紧，米容易夹生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-26

©本菜谱的做法由 悦悦fish025 编写，未经授权不得转载

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