拔丝地瓜

精品
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一直对甜食情有独钟,今天心情不错,用这道拔丝地瓜犒劳一下自己!

拔丝地瓜的用料

地瓜 两个 白糖 200g

拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法图解1

步骤1

地瓜切成滚刀块,过油炸透,捞出待用。
拔丝地瓜的做法图解2

步骤2

锅中放少许油,一大勺糖,小火慢熬糖浆。
拔丝地瓜的做法图解3

步骤3

糖开始融化。
拔丝地瓜的做法图解4

步骤4

继续小火熬,糖完全融化,上色。
拔丝地瓜的做法图解5

步骤5

糖浆熬成深红颜色,倒入炸好的地瓜翻炒。
拔丝地瓜的做法图解6

步骤6

让每一块地瓜都均匀的包裹上糖浆。
拔丝地瓜的做法图解7

步骤7

装盘,拉丝,大功告成!

拔丝地瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-27

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