腊肉炒蒜薹

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每年到冬天都会做些腊肉，蒸熟后切片放到冰箱存放，吃的时候取出一些做个快手菜，既方便又好吃！这道菜简单、快手，年夜饭的时候作为一个小炒端上饭桌，也是比较受欢迎的。 新年的年夜饭更要考虑健康和荤素搭配，给爸妈做一顿均衡年夜饭，这样才能合理膳食。 金龙鱼1:1:1是非常健康的好油，给爸妈做菜当然要选健康的油。

腊肉炒蒜薹的用料

腊肉 80g 蒜薹 400g
生抽 1勺 盐 1.5调味匙
金龙鱼油 5勺 白胡椒粉 少许

腊肉炒蒜薹的做法

腊肉炒蒜薹#均衡年夜饭#的做法图解1

步骤1

这道菜很简单，只有蒜薹和腊肉两样食材，特意选用了金龙鱼1:1:1调和油，更健康
腊肉炒蒜薹#均衡年夜饭#的做法图解2

步骤2

蒜苔切段，洗净，热水焯一下，捞出，过凉水备用
腊肉炒蒜薹#均衡年夜饭#的做法图解3

步骤3

腊肉切片
腊肉炒蒜薹#均衡年夜饭#的做法图解4

步骤4

油锅烧热，放入金龙鱼1:1:1油，放腊肉，煸炒
腊肉炒蒜薹#均衡年夜饭#的做法图解5

步骤5

放入蒜薹，迅速翻炒
腊肉炒蒜薹#均衡年夜饭#的做法图解6

步骤6

放酱油
腊肉炒蒜薹#均衡年夜饭#的做法图解7

步骤7

加胡椒粉
腊肉炒蒜薹#均衡年夜饭#的做法图解8

步骤8

加盐翻炒出锅
腊肉炒蒜薹#均衡年夜饭#的做法图解9

步骤9

装盘，开饭了！很香，很下饭！

腊肉炒蒜薹的烹饪技巧

1. 酱油千万不要放多，只是起调味作用，放多了颜色深就不漂亮了！ 2. 蒜薹已用水焯过，腊肉也是蒸熟的，所以千万不要过火，快速翻炒即可出锅的快手菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-28

©本菜谱的做法由 mature11 编写，未经授权不得转载

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