拔丝番薯（蒸 低热量版）

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喜欢拔丝番薯又觉得传统做法番薯油炸热量太高 就试着用蒸&烤的方式作出更低热量的拔丝番薯 蒸&烤方法内软外脆很好吃哦

拔丝番薯的用料

红薯 半个 白砂糖 40g
植物油 一小勺 水 小半碗

拔丝番薯的做法

拔丝番薯（蒸 低热量版）的做法图解1

步骤1

取一个红薯去皮切成小块（我用的红薯比较大个所以就只用半个），放入蒸屉上蒸7、8分钟左右（没有全熟也没关系，因为下一步还要烤）
拔丝番薯（蒸 低热量版）的做法图解2

步骤2

在烤盘上放上锡纸，将蒸好的红薯放上
拔丝番薯（蒸 低热量版）的做法图解3

步骤3

将红薯放入烤箱 上下火200度烤二十分钟左右
拔丝番薯（蒸 低热量版）的做法图解4

步骤4

将一小勺油 半碗水 还有准备的糖放入锅内大火烧
拔丝番薯（蒸 低热量版）的做法图解5

步骤5

等糖水少许变棕色 呈这样的冒泡状态的情况时转小火熬 熬的时候要不停用木铲或筷子搅拌
拔丝番薯（蒸 低热量版）的做法图解6

步骤6

熬到用筷子拉起时有少许丝就可以关火 马上倒入烤好的番薯翻拌 就可以出锅了
拔丝番薯（蒸 低热量版）的做法图解7

步骤7

出锅啦～～蒸&烤方式做出来的拔丝番薯也可以内软外脆 在吃的时候小蘸一下冷水糖皮也脆脆哒！好吃～

拔丝番薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-29

©本菜谱的做法由 i-am眯眯 编写，未经授权不得转载

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