日式炸鸡

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看过深夜食堂吗?听见鸡块在滚油里突突响,还有咬炸鸡的声音,花花就一直馋,尽管会胖吧,还是忍不住要做一顿!

日式炸鸡的用料

鸡腿肉 4只 鸡蛋 一个

日式炸鸡的做法

日式炸鸡的做法图解1

步骤1

一如既往的,一提到鸡肉,花花就要推荐鸡大腿肉,去骨,切成比麻酱略大的小块
日式炸鸡的做法图解2

步骤2

_清酒,日本酱油,味啉,各一大勺
日式炸鸡的做法图解3

步骤3

生姜和蒜瓣擦成蓉
日式炸鸡的做法图解4

步骤4

用它们把鸡肉腌起来,放少许盐,胡椒粉,糖,腌1个小时
日式炸鸡的做法图解5

步骤5

把一个鸡蛋打散在鸡块里
日式炸鸡的做法图解6

步骤6

放两大勺淀粉
日式炸鸡的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
日式炸鸡的做法图解8

步骤8

油烧到七成热,筷子放入有小泡,转中火,把鸡块,一个一个放进去,炸到黄色,就捞出来
日式炸鸡的做法图解9

步骤9

所以鸡块炸过第一次后,把油烧滚热,筷子迅速起大泡,把所有的鸡块放入,炸到金黄,第二次炸是为了酥脆,并且炸出多余的油,取出沥油
日式炸鸡的做法图解10

步骤10

装盘,花花配的是日式芝麻酱,外皮很脆,里面多汁哦!

日式炸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-30 02:03:44

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