菠萝酸甜排骨

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KiKo-88
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喜欢酸酸甜甜的味道，特爱这道菜，特有水准，酒楼的味道，哈哈

菠萝酸甜排骨的用料

排骨 1根 菠萝 取4份1
圆青椒 半个 洋葱 小半个
蕃茄 半个 蕃茄酱 4勺
沙糖 1勺 白醋 1勺
鹽 少许 生粉 半碗
油 适量 鸡旦王 1个
生粉欠 3勺

菠萝酸甜排骨的做法

菠萝酸甜排骨的做法图解1

步骤1

把材料全部洗干净，只取要的，最重要提前把排骨腌制，＋适量油、鹽、醬油、沙糖、生粉、蒜、可加个鸡蛋王，腌制1小时以上，排骨入味点
菠萝酸甜排骨的做法图解2

步骤2

把菠萝1分为2，只取一半
菠萝酸甜排骨的做法图解3

步骤3

砌长方格，取菠萝肉，菠萝壳留着裝排骨，感觉底下菠萝肉不平可以刮走
菠萝酸甜排骨的做法图解4

步骤4

菠萝肉取出后是漿滴
菠萝酸甜排骨的做法图解5

步骤5

把材料砌好备用，蕃茄砌粒（忘了拍照）
菠萝酸甜排骨的做法图解6

步骤6

材料准备好了，干锅倒适量油入锅，腌好排骨去掉蒜，把生粉直接撒在排骨面，再搅匀，入锅前再撒生粉（看起来排骨粘的生粉干干的不太湿）
菠萝酸甜排骨的做法图解7

步骤7

小火：一粒一粒排骨放去炸，時刻留意翻下排骨
菠萝酸甜排骨的做法图解8

步骤8

炸至变金黄色，便捞起备用
菠萝酸甜排骨的做法图解9

步骤9

＋适量油把菠萝、洋葱、圆青椒，炒几分钟，捞起备用
菠萝酸甜排骨的做法图解10

步骤10

＋适量油把蕃茄炒几分钟
菠萝酸甜排骨的做法图解11

步骤11

加沙糖炒溶，再加番茄醬，醋，少许醬油和鹽，炒个一分钟，再加（少许生粉欠）再炒一分钟
菠萝酸甜排骨的做法图解12

步骤12

最后把所有材料全部倒入，炒至少许干干的
菠萝酸甜排骨的做法图解13

步骤13

把先前准备好的菠萝壳拿來装排骨咯，味道棒棒滴，卖相也不错吧，呵呵

菠萝酸甜排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-30

©本菜谱的做法由 KiKo-88 编写，未经授权不得转载

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