杂菜丸子

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杂菜丸子的用料

土豆 3个 洋葱 1个
干粉条 100g 鸡蛋 3个
低筋面粉 100g 泡打粉 3g
盐 10g 花椒粉 5g
胡椒粉 3g 耗油 5ml
孜然粉 3g 蒜末 5g
鸡粉 3g

杂菜丸子的做法

杂菜丸子的做法图解1

步骤1

粉条煮熟晾干剁碎，土豆去皮切丝汆水，洋葱切末，混合以上三种材料并加入所有调料充分顺时针搅拌上劲
杂菜丸子的做法图解2

步骤2

油烧七分热，用勺子挖出丸子下入油锅
杂菜丸子的做法图解3

步骤3

丸子飘起后捞出
杂菜丸子的做法图解4

步骤4

然后油烧热放入丸子复炸
杂菜丸子的做法图解5

步骤5

炸至金黄色捞出，喜欢软和的可略变色就捞出
杂菜丸子的做法图解6

步骤6

因为家里有孩子老人，每次我都炸两种软硬度的，可以直接趁热吃，也可冷冻起来，需要时取出加蒜苗做成丸子汤也是十分美味

杂菜丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-30

©本菜谱的做法由 陌上听梵音 编写，未经授权不得转载

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