汽锅鸡

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馋嘴俞
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第一次尝试云南汽锅鸡，特意淘宝的汽锅

汽锅鸡的用料

土鸡 半只 虫草花 8克
冬笋 两个 大葱 少许
姜 少许

汽锅鸡的做法

汽锅鸡的做法图解1

步骤1

买个专做汽锅鸡的锅
汽锅鸡的做法图解2

步骤2

备料，将鸡块切成小块状；其他配料，切块、片
汽锅鸡的做法图解3

步骤3

煮沸水，将鸡块焯一下，去血水，让汤汁更清爽
汽锅鸡的做法图解4

步骤4

将鸡肉沥干水，所有食材放入汽锅鸡中码好； 记住不用放水，只加入些许料酒
汽锅鸡的做法图解5

步骤5

将大锅中放入足够的水，因为要蒸上3、4个小时的 那毛巾裹上，防止有空隙；
汽锅鸡的做法图解6

步骤6

大火烧开后，改小火慢慢蒸
汽锅鸡的做法图解7

步骤7

三小时后，蒸汽讲鸡肉原汁原味的汤汁逼了出来，味美香甜
汽锅鸡的做法图解8

步骤8

好喝到爆炸，

汽锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-31

©本菜谱的做法由 馋嘴俞 编写，未经授权不得转载
分类： 云南菜 中国菜

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