1:1:1之印度玛莎拉卷

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芷霓Jennie
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年年吃春卷，今年换个吃法。印度玛莎拉粉风味独特，再配上润滑的蛋黄酱，口感着实不错。而且蔬菜丰富，营养均衡。赶紧为家人做几个健康美味的异国春卷吧。

1:1:1之印度玛莎拉卷#均衡年夜饭#的用料

中筋面粉 200g 开水 2/3用水量
凉水 1/3用水量 洋葱 半个
青椒 半个 黄椒 半个
红椒 半个 姜末 5g
蒜片 10g 姜粉 1勺
玛莎拉粉（或五香粉） 1勺 孜然粉 1勺
孜然粒 1勺 鸡粉 半勺
虾仁 10只 金龙鱼调和油 30ml
鸡蛋 1个 蛋黄酱（沙拉酱） 3勺

1:1:1之印度玛莎拉卷#均衡年夜饭#的做法

1:1:1之印度玛莎拉卷#均衡年夜饭#的做法图解1

步骤1

面粉过筛，倒入开水与2/3的面粉搅拌成雪花状。
1:1:1之印度玛莎拉卷#均衡年夜饭#的做法图解2

步骤2

再已1/3的凉水和成较硬的面团。
1:1:1之印度玛莎拉卷#均衡年夜饭#的做法图解3

步骤3

青红黄椒切丝，洋葱切丝，与姜末蒜片混合好。
1:1:1之印度玛莎拉卷#均衡年夜饭#的做法图解4

步骤4

备好10个虾仁，最好自己剥。
1:1:1之印度玛莎拉卷#均衡年夜饭#的做法图解5

步骤5

油到三成热，下虾仁滑炒至成熟。
1:1:1之印度玛莎拉卷#均衡年夜饭#的做法图解6

步骤6

虾仁切碎后与蔬菜类混合。
1:1:1之印度玛莎拉卷#均衡年夜饭#的做法图解7

步骤7

下所有调料，混合均匀。
1:1:1之印度玛莎拉卷#均衡年夜饭#的做法图解8

步骤8

面团分成偶数等份，想做大饼每份55g左右就可以。
1:1:1之印度玛莎拉卷#均衡年夜饭#的做法图解9

步骤9

刷上一层油，撒上一层面粉，如此重复三次。
1:1:1之印度玛莎拉卷#均衡年夜饭#的做法图解10

步骤10

如图两两对扣在一起。
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步骤11

如图擀开。
1:1:1之印度玛莎拉卷#均衡年夜饭#的做法图解12

步骤12

小火正反烙2-3分钟，表面起鼓并有小焦斑就可以了。
1:1:1之印度玛莎拉卷#均衡年夜饭#的做法图解13

步骤13

这个方法可轻松揭开两张饼皮。
1:1:1之印度玛莎拉卷#均衡年夜饭#的做法图解14

步骤14

在饼1/3处放好馅料。
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步骤15

如图包裹，往上卷。
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步骤16

封口处摸上蛋液。
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步骤17

锅内热一层油即可，煎至卷饼两面金黄。
1:1:1之印度玛莎拉卷#均衡年夜饭#的做法图解18

步骤18

如图切开就可以，1:1:1营养均衡的印度料理就做好啦，赶紧尝鲜吧。

1:1:1之印度玛莎拉卷#均衡年夜饭#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-02

©本菜谱的做法由 芷霓Jennie 编写，未经授权不得转载

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