过年一定要吃的啤酒金钱爪!

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一道美好寓意的过年菜,祝大家新的一年里身体健康,财源广进啊!

啤酒金钱爪的用料

鸡爪 10个 啤酒 500毫升
干辣椒 2个 干花椒 适量
桂皮 1片 草果 1个
山奈 2个 砂仁 2个
八角 3个 白寇 8个
香叶 2片 小茴香 适量
姜片 8片 蒜粒 8粒
生抽 1汤匙 老抽 1汤匙
白砂糖 2茶匙 食用油 适量

啤酒金钱爪的做法

过年一定要吃的啤酒金钱爪!的做法图解1

步骤1

准备好配料,鸡爪汆水后洗净对半切开备用。
过年一定要吃的啤酒金钱爪!的做法图解2

步骤2

锅中倒入食用油烧至成熟,放入姜蒜爆香。
过年一定要吃的啤酒金钱爪!的做法图解3

步骤3

放入所有香料以及干花椒干辣椒,转小火炒出香味。
过年一定要吃的啤酒金钱爪!的做法图解4

步骤4

倒入鸡爪转大火爆鸡爪。
过年一定要吃的啤酒金钱爪!的做法图解5

步骤5

放入生抽老抽后。
过年一定要吃的啤酒金钱爪!的做法图解6

步骤6

倒入啤酒,待大火烧开后,转小火烧约30分钟。
过年一定要吃的啤酒金钱爪!的做法图解7

步骤7

待汤汁粘稠后,放入白砂糖,转大火收汁。
过年一定要吃的啤酒金钱爪!的做法图解8

步骤8

就好了。

啤酒金钱爪的烹饪技巧

将鸡爪切开是为了更好的入味哈,也可不切。香料和啤酒的比例可根据食材的多少来调整。不喜欢吃辣的可不放辣椒。提前祝大家新年快乐,万事如意啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-02

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