蔓越梅酥

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蔓越梅酥的用料

高筋面粉 100g 低筋面粉 70g
猪油 60g 猪油 30g
牛奶 适量 砂糖 60g
蔓越梅 100g

蔓越梅酥的做法

蔓越梅酥的做法图解1

步骤1

将高筋面粉，30克猪油，牛奶，砂糖放在一起搅拌均匀柔至光滑后均匀分成10小份
蔓越梅酥的做法图解2

步骤2

面团要揉成这样
蔓越梅酥的做法图解3

步骤3

将低筋面粉和60克猪油放在一起揉匀
蔓越梅酥的做法图解4

步骤4

将高筋面团擀成圆饼将油面包起来
蔓越梅酥的做法图解5

步骤5

合口
蔓越梅酥的做法图解6

步骤6

将其收口向下压扁
蔓越梅酥的做法图解7

步骤7

将圆饼擀成椭圆形
蔓越梅酥的做法图解8

步骤8

卷起来
蔓越梅酥的做法图解9

步骤9

再将其擀成长条
蔓越梅酥的做法图解10

步骤10

卷起来
蔓越梅酥的做法图解11

步骤11

将其压扁
蔓越梅酥的做法图解12

步骤12

擀成饼后包上蔓越梅
蔓越梅酥的做法图解13

步骤13

包好后放入铺有锡纸的烤盘上，可以随自己喜好切出形状
蔓越梅酥的做法图解14

步骤14

烤箱预热170度，200度烤20分钟，十五分的时候拿出来刷一层蛋黄液
蔓越梅酥的做法图解15

步骤15

有没有很有食欲，因为我做了一部分豆沙的所以是这个颜色

蔓越梅酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-03

©本菜谱的做法由 Una天使 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 香 西点 电器

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