鱼香豆腐

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大桃小童妈妈
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本来想做炸豆腐丸子，后来觉得过油太麻烦了，索性改做鱼香豆腐了，当然两者差的有点远哈～

鱼香豆腐的用料

北豆腐 半块 木耳 一小把
大葱 半根 胡萝卜 1小块
青椒 1/4个 淀粉 一勺
六月鲜酱油 1勺 砂糖 少许

鱼香豆腐的做法

鱼香豆腐的做法图解1

步骤1

北豆腐切成小块，用盐水煮10分钟，为的是成型不容易碎，再就是豆腐本身不爱进味儿，提前入味儿。
鱼香豆腐的做法图解2

步骤2

木耳提前发好，和胡萝卜切丝后也用开水煮一下，我就用煮豆腐的水顺便煮了。
鱼香豆腐的做法图解3

步骤3

青椒切丝
鱼香豆腐的做法图解4

步骤4

只取葱叶切成小段，为的颜色搭配好看

步骤5

热锅倒入油，稍微多些，油热后倒入煮好的豆腐，两面煎成金黄色，这步忘记照相了。先盛出。
鱼香豆腐的做法图解6

步骤6

这时用煎豆腐的油就可以了，把剩下的材料入锅翻炒，加入酱油，盐和糖，最后把淀粉勾芡，再将豆腐放入锅内翻炒就可以出锅啦。

鱼香豆腐的烹饪技巧

其他配料可以按照自己喜欢随意添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-05

©本菜谱的做法由 大桃小童妈妈 编写，未经授权不得转载

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