家庭手工拉面

56181 浏览 326 收藏

这道手工拉面是孩子爷爷的拿手绝活,吃过的人都点赞,也是我们家出勤率比较高的,过年大鱼大肉吃腻了,来碗热气腾腾的面条也是相当不错的,菜谱中的食材再简单不过,随时就能做,没有给出具体量,就像家庭和面蒸馒头,人多就多做点,根据人数来做

食材清单

普通面粉 两碗 鸡蛋 一个
温水 适量 大约两克
食用油 适量

烹饪步骤

家庭手工拉面的做法图解1

步骤1

准备好和面的盆,倒入适量温水,加入一撮盐,加盐的目的是为了增加面粉的韧性和筋道
家庭手工拉面的做法图解2

步骤2

倒入面粉
家庭手工拉面的做法图解3

步骤3

打去一个鸡蛋,开始和面,我和面喜欢先拌成絮状,孩子爷爷做事很利索,直接和开了
家庭手工拉面的做法图解4

步骤4

多揉一会,揉成光洁的面团
家庭手工拉面的做法图解5

步骤5

把面团分成四份,面多就多几份,面少就分两份,把其中一份面团擀成长条,用擀面杖擀一下,切如图
家庭手工拉面的做法图解6

步骤6

再稍微擀一下,把盘子涂薄油,再把擀好的面片两边涂油,放入盘子码好,这样放沾,盖好盖子或者湿布,放置两个小时醒面
家庭手工拉面的做法图解7

步骤7

面醒好了,烧开水开始拉面了
家庭手工拉面的做法图解8

步骤8

马上就煮好了
家庭手工拉面的做法图解9

步骤9

煮好了,开始盛面了,孩子奶奶煮了羊肉汤,把面条放进羊肉汤里也没哒哒,平时建议亲们用白菜或者茄子呛锅特好吃
家庭手工拉面的做法图解10

步骤10

开吃了

创建时间:2016-02-08 21:01:22

你当前的位置:豆果美食 > 家庭手工拉面

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 家庭手工拉面的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存