开胃消食的红果涝

精品
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春节大鱼大肉各种荤菜吃多了,也要来点开胃消食的红果涝来帮助消化。饭后休闲的时候吃一点。 山楂的好处不用多说,有开胃、消食、降血脂的功效。血脂高的人吃也很好,爱吃肉的人也要经常吃山楂来平衡一下,防止高血脂。 冰糖的加入是为了起到润肺止咳的功效。

红果涝的用料

山楂 1000g 白砂糖 80g
冰糖 10g 适量

红果涝的做法

开胃消食的红果涝的做法图解1

步骤1

山楂洗净,去核、把、尾部
开胃消食的红果涝的做法图解2

步骤2

锅中放入浸山楂一半的水,和山楂一起煮开
开胃消食的红果涝的做法图解3

步骤3

加入白砂糖
开胃消食的红果涝的做法图解4

步骤4

加入冰糖
开胃消食的红果涝的做法图解5

步骤5

搅拌至冰糖融化,山楂变软,汤汁粘稠(约十分钟),关火,晾凉,装瓶或保鲜盒,放冰箱冷藏保存。
开胃消食的红果涝的做法图解6

步骤6

成品

红果涝的烹饪技巧

1. 做山楂不要用铁锅 2. 我这个配方糖量比较低的,正好,我就想要酸一点的,低糖的。白砂糖和冰糖的量可自行调整 3. 要不停的搅拌,防止扒锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-09

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