红枣桂圆银耳羹

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苏的三餐四季
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颜值不够，胶原来凑，过年期间友聚又是尽兴又是折腾，天天很晚睡，皮肤眼见着差了许多，赶紧熬上一碗补补脸色的银耳羹，提颜值补精神。

红枣桂圆银耳羹的用料

红枣 8颗 桂圆肉 15颗
丑耳 一朵 薏米 30g
枸杞 5g

红枣桂圆银耳羹的做法

红枣桂圆银耳羹的做法图解1

步骤1

丑耳一朵，提前两小时浸泡，泡发后去掉耳根，撕碎成小朵，撕得越碎越好，胶质会从撕裂处析出来，这是银耳出胶的诀窍之一。
红枣桂圆银耳羹的做法图解2

步骤2

其他食材浸泡十分钟左右已经，和准备好的银耳一起放进高压锅里，加十二碗清水，放入80克左右的冰糖（口味个人酌情）煮40分钟即可。也可以用电饭煲，选择煲粥或者炖汤档位即可，也可以电炖锅炖两小时。
红枣桂圆银耳羹的做法图解3

步骤3

装碗就可以吃啦！

红枣桂圆银耳羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-10

©本菜谱的做法由 苏的三餐四季 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 炖 甜 晚餐

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