酸笋鲤鱼煲

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这是一道丹霞山特色菜之一，因为些原因没有回家过年，想家的味道便做起了

酸笋鲤鱼煲的用料

鲤鱼 580g 酸笋 1200g
生姜 适量 花生油 适量
盐 适量

酸笋鲤鱼煲的做法

酸笋鲤鱼煲的做法图解1

步骤1

酸笋用水泡20分钟，洗净，切片
酸笋鲤鱼煲的做法图解2

步骤2

生姜切片。备用
酸笋鲤鱼煲的做法图解3

步骤3

把鱼洗净，打刀花，鱼两边肚子撒盐，腌5分钟左右，把锅烧热，倒适量油，油热后把鱼放入锅里煎至，两边煎金黄色就放水浸过鱼就好，
酸笋鲤鱼煲的做法图解4

步骤4

酸笋炒香，备用
酸笋鲤鱼煲的做法图解5

步骤5

汤滚奶白滚浓时再放水，放小小水，然后放笋细火慢慢焖
酸笋鲤鱼煲的做法图解6

步骤6

最少焖半个钟，即可

酸笋鲤鱼煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-11

©本菜谱的做法由 家鄉小菜 编写，未经授权不得转载

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