超级简单易上手的糖醋排骨

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Dora柒夏
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家常糖醋排骨，不用炒糖色。简单好吃快手。

糖醋排骨的用料

猪肋排 500g 姜片 3-4片
白芝麻 若干 葱花 适量
料酒 一勺 生抽 2勺
白醋 3-4勺 冰糖 4勺
老抽 适量 盐 少许

糖醋排骨的做法

步骤1

排骨洗净冷水下锅飞水后捞出，用温水洗净晾旁备用。

步骤2

准备3～4片姜片。锅中倒油爆香姜片倒入排骨炒至金黄。

步骤3

依次放入一勺料酒，2勺生抽，3~4勺白醋。4勺冰糖。炒匀后放入开水。没过排骨。盖上锅盖。中火焖20分种。

步骤4

中火焖20分钟。依各人口味放入适量盐。倒入适量老抽，大火收汁即可。撒上白芝麻，香葱。装盘

糖醋排骨的烹饪技巧

1.白醋依自己口味选择3-4勺。喜欢酸些就多放一些。不喜欢白醋的也可以换成米醋。最好不使用老陈醋。2.准备炖排骨的时候用开水。肉类遇热以后千万不能用冷水。肉质会无法炖烂。一定用热水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-11

©本菜谱的做法由 Dora柒夏 编写，未经授权不得转载

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