酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头

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酸黄瓜炒肉的用料

酸黄瓜（或咸黄瓜） 7两（用量均可随意） 猪瘦肉 半斤
玉米面（要磨的特别细的） 半斤 葱 2个
猪油 植物油

酸黄瓜炒肉的做法

酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头的做法图解1

步骤1

先做窝头，玉米面用开水烫，边放水边用筷子搅拌。
酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团。
酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头的做法图解3

步骤3

搓成2根条。
酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头的做法图解4

步骤4

取一段，搓成团后，将拇指插入面团中。
酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头的做法图解5

步骤5

捏成周围均匀厚度的中空圆锥形。
酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头的做法图解6

步骤6

换个角度。
酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头的做法图解7

步骤7

蒸锅底部涂少量油，冷水上锅蒸，水开以后十分钟就蒸好了。
酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头的做法图解8

步骤8

将蒸笼与锅体分离，防止水汽将窝头泡软。
酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头的做法图解9

步骤9

做菜，酸黄瓜我用了四根。
酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头的做法图解10

步骤10

切丁，如果酸黄瓜太咸就用清水洗至不咸。
酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头的做法图解11

步骤11

葱花
酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头的做法图解12

步骤12

锅中放油，一半猪油一半植物油，油热后放肉丁，将肉炒至表面熟了。
酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头的做法图解13

步骤13

加酸黄瓜丁继续炒，同时加十三香和鸡精，因为黄瓜够咸就不用放盐了，开始会出水，炒至无水并有油冒泡后再炒两分钟，加葱花。
酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头的做法图解14

步骤14

加葱花，出锅。
酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头的做法图解15

步骤15

摆盘子中间。
酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头的做法图解16

步骤16

周围摆上窝头。
酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头的做法图解17

步骤17

很有食欲吧。
酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头的做法图解18

步骤18

这样吃才够香。再搭配一碗粥哦。

酸黄瓜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-15

©本菜谱的做法由 克娇姐姐哩咕哩咕 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 中国菜 咸

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