皮蛋豆腐

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升起的新阳
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皮蛋在有些人眼里是糟糕的食材，特别是国外的，觉得那是不可思议的食物。可在有些人眼里就是美味的食物，特别是从小吃过的。昨晚去我妈家吃晚饭，一盘皮蛋豆腐上桌不久就一扫而空。春节期间大鱼大肉吃多了，偶尔来一份清新爽口的凉菜，都会爱不释口。今天还是自己动手吧～

皮蛋豆腐的用料

皮蛋 1个 内脂豆腐 1盒
鲜酱油 2汤匙 食用醋 1汤匙半
香油 半汤匙 剁椒 1汤匙半
葱花 少量

皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法图解1

步骤1

从盒内取出豆腐。
皮蛋豆腐的做法图解2

步骤2

切成薄片摆放在盘中。
皮蛋豆腐的做法图解3

步骤3

调汤汁，炒剁椒。
皮蛋豆腐的做法图解4

步骤4

皮蛋对称切成小块摆入豆腐上，汤汁和剁椒浇在皮蛋豆腐上就好了。
皮蛋豆腐的做法图解5

步骤5

成品。

皮蛋豆腐的烹饪技巧

豆腐完整从盒内取出的方法：盒表面的皮纸揭开后倒扣在盘内，用剪刀在盒子四角煎小洞，慢慢移走盒子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-16

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 拌 咸 咸鲜

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