【蔓越莓磅蛋糕】——COUSS CO-6001出品

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下午茶点来啦~~加入蔓越莓果干让磅蛋糕酸酸甜甜口感更好。烤的时候满屋飘香，搭配早餐下午茶都是非常棒的哦!~(by@炸酱草儿)

蔓越莓磅蛋糕的用料

低筋面粉 150g 糖粉 150g
无盐黄油 150g 蔓越莓果干 150g
全蛋 3个 泡打粉 4g

蔓越莓磅蛋糕的做法

【蔓越莓磅蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，
【蔓越莓磅蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解2

步骤2

将软化好的黄油用电动打蛋器打至乳霜状。
【蔓越莓磅蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解3

步骤3

分三次加入糖粉继续搅打至黄油膨松泛白，再分三次加入全蛋液混合均匀。
【蔓越莓磅蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解4

步骤4

将泡打粉加入面粉中拌匀再过筛。
【蔓越莓磅蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解5

步骤5

过筛好的面粉加入黄油糊糊中用刮刀拌匀。
【蔓越莓磅蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解6

步骤6

放入用温水泡开的蔓越莓。
【蔓越莓磅蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解7

步骤7

将蔓越莓和面糊一起拌匀。
【蔓越莓磅蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解8

步骤8

长条形吐司模具里铺上油纸。（模具尺寸：底长23*宽9*高6cm)
【蔓越莓磅蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解9

步骤9

将面糊装入到模具中，用刮刀尽量将表面抹平。
【蔓越莓磅蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解10

步骤10

COUSS CO-6001烤箱，上火180度，下火160度，预热好后放入中下层。 烘烤约45分钟
【蔓越莓磅蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解11

步骤11

在烤至20分钟时表面凝固后，在蛋糕体中间划上一刀，放回烤箱继续烤。
【蔓越莓磅蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解12

步骤12

烘烤结束取出，脱模剥掉油纸晾凉。放置两天再吃口感更好哦。
【蔓越莓磅蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解13

步骤13

成品
【蔓越莓磅蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解14

步骤14

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【蔓越莓磅蛋糕】——COUSS CO-6001出品的做法图解15

步骤15

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蔓越莓磅蛋糕的烹饪技巧

1. 蛋液不要一次加完，容易造成水油分离。 2. 泡好的蔓越莓要挤干水份放到面糊中，可以按个人喜欢多加一点更好吃。 3. 面糊装入模具中不要太满。 4. 烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-17

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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