水果奶油蛋糕

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女儿生日，想亲手给她做个蛋糕，放好的奶油与水果，吃了放心！

水果奶油蛋糕的用料

牛奶65克 65g	细砂糖 140g
植物油 30g	低筋粉 90g
鸡蛋 5个	总统淡奶油 500ml
芒果适量	红心火龙果适量
蓝莓 1盒	猕猴桃 1个

水果奶油蛋糕的做法

步骤1

在空盆内放入65克牛奶和30克油

步骤2

把蛋黄和蛋白分开，蛋白放入另一个干净的盆内，等会打发，蛋黄放入牛奶和水的混合液中，继续往里面加30克白糖，搅拌均匀

步骤3

往蛋黄液中筛入面粉，然后翻拌均匀，置于一边，然后拿出另一个装蛋清的盆，用电动打蛋器打发蛋白，打发蛋白的过程中加入剩下的白糖，大概分两到三次加，打到抬起打蛋器顶端出现直立的尖角即可，接下来把打发好的蛋白分三次放入蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌，或者划z字翻拌，总之不要划圈翻拌，那样会消泡，混合好之后装入蛋糕模内，拿模子放在地上重重地震两下，赶走大的气泡，在这之前五分钟先预热烤箱，然后把模子放入烤箱，大概155度烤35到40分钟即可！