可可水果奶油蛋糕

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苏苏不酥
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甜而不腻的水果奶油蛋糕 可可风味超级赞 也太适合双蛋了吧
参与活动: #2022双旦烘焙季#

可可水果奶油蛋糕的用料

鸡蛋 3个 木糖醇 50克
玉米淀粉 5克 牛奶 40毫升
玉米油 35克 低筋面粉 50克
淡奶油 400克 木糖醇 35克
可可粉 15克 水果 适量

可可水果奶油蛋糕的做法

#2022双旦烘焙季-奇趣赛#可可水果奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#可可水果奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白分三次加入木糖醇和玉米淀粉打发
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#可可水果奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

打发至这个状态
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#可可水果奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄中加入玉米油和牛奶
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#可可水果奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

混合均匀
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#可可水果奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

加入低筋面粉
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#可可水果奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#可可水果奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

分三次混合蛋白霜
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#可可水果奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

混合好的状态
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#可可水果奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入六寸模具中
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#可可水果奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

送进烤箱中层 130℃ 烤70分钟
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#可可水果奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

淡奶油中加入木糖醇打发
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#可可水果奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

打质五分发加入可可粉继续打发
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#可可水果奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

烤好的戚风蛋糕分三片 一层蛋糕一层奶油
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#可可水果奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

中间用水果做夹心
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#可可水果奶油蛋糕的做法图解16

步骤16

表面用水果和饼干做装饰
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#可可水果奶油蛋糕的做法图解17

步骤17

成品展示
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#可可水果奶油蛋糕的做法图解18

步骤18

成品展示

可可水果奶油蛋糕的烹饪技巧

烤箱温度及时间请根据自己的烤箱调节 夹心的水果要用软水果会比较好切噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-10 · 山西省

©本菜谱的做法由 苏苏不酥 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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