马苏里拉蔬菜沙拉

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今天正月十五是元宵节,祝大家元宵节快乐。春节期间我也没吃很多油腻的菜,所以节后也无需特别的做一些‘刮油菜’来解腻,跟平常一样想吃什么就做什么菜式。 今天选用了新鲜的马苏里拉奶酪来拌沙拉,由于新鲜的奶酪与干奶酪的区别是水分的含量多于少,而两者最大的区别口感。新鲜的奶酪口感柔软,含水量高的同时脂肪和热量也比较少,不过新鲜的马苏里拉奶酪制作披萨也非常的美味。 而干奶酪是经过发酵处理,口感浓郁营养价值也比起新鲜的奶酪高;不同的食材搭配不同的奶酪,当然也要看个人喜欢哪种口感的奶酪。

马苏里拉蔬菜沙拉的用料

新鲜马苏里拉奶酪 120G 芝麻叶 120G
番茄 1颗 杏仁片(烤香) 30G
蔓越莓干 20G 白酒醋 2汤匙
去核黑橄榄 5颗 橄榄油 2汤匙
2G

马苏里拉蔬菜沙拉的做法

马苏里拉蔬菜沙拉的做法图解1

步骤1

芝麻叶洗净控干水备用。
马苏里拉蔬菜沙拉的做法图解2

步骤2

黑橄榄切成小片,番茄洗净后切成小块放入芝麻叶里。
马苏里拉蔬菜沙拉的做法图解3

步骤3

加入橄榄油。
马苏里拉蔬菜沙拉的做法图解4

步骤4

加入白酒醋、盐拌均匀。
马苏里拉蔬菜沙拉的做法图解5

步骤5

取出新鲜马苏里拉,用厨房纸吸取多余的水分。
马苏里拉蔬菜沙拉的做法图解6

步骤6

将马苏里拉切成小粒放入沙拉菜里。
马苏里拉蔬菜沙拉的做法图解7

步骤7

最后加入蔓越莓干、烤过的杏仁片拌一拌即可食用。
马苏里拉蔬菜沙拉的做法图解8

步骤8

成品。
马苏里拉蔬菜沙拉的做法图解9

步骤9

成品。
马苏里拉蔬菜沙拉的做法图解10

步骤10

成品。
马苏里拉蔬菜沙拉的做法图解11

步骤11

成品。
马苏里拉蔬菜沙拉的做法图解12

步骤12

成品。

马苏里拉蔬菜沙拉的烹饪技巧

-由于沙拉菜里拌了白酒醋,建议随吃随做,不建议长时间摆放。 -新鲜的马苏里拉也可以用帕玛森干酪替代。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-22

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