韩式泡菜

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冬天家里面囤积了好多超级大头的白菜，尤其是遇上了过年就更甚了…… 所以要像个办法把白菜变得多种多样，拿出一颗最大的来，做个韩式泡菜，保证未来起码半个月的早上都有滋有味儿 另外，欢迎订阅我的公众平台“恬萝姑娘”哦！

韩式泡菜的用料

大白菜 1个 苹果 1个
姜 半块 食盐 3大勺
糖 适量 糯米粉 1大碗
辣椒粉 办完 虾酱 1勺

韩式泡菜的做法

韩式泡菜的做法图解1

步骤1

大白菜一个洗净，小心地一片一片把菜叶子掰下来
韩式泡菜的做法图解2

步骤2

开始撒盐，一边撒盐一边揉搓，让白菜里面的水分尽快出来
韩式泡菜的做法图解3

步骤3

苹果一个和姜半块切成极细的小丁，辣椒打成粉准备好
韩式泡菜的做法图解4

步骤4

锅里面烧热水，加入适量砂糖搅拌溶化
韩式泡菜的做法图解5

步骤5

随后加入糯米粉兑成的糊糊，小火熬煮
韩式泡菜的做法图解6

步骤6

加入一大勺虾酱
韩式泡菜的做法图解7

步骤7

搅拌均匀糯米粉熟透了之后停火，加入姜粒
韩式泡菜的做法图解8

步骤8

加入苹果粒
韩式泡菜的做法图解9

步骤9

加入辣椒粉
韩式泡菜的做法图解10

步骤10

搅拌均匀之后放冷到恢复常温
韩式泡菜的做法图解11

步骤11

腌出水分的白菜用力挤干水分，容器里面放上一层辣椒糊，铺上一层白菜
韩式泡菜的做法图解12

步骤12

然后一层辣椒一层白菜码放结实，盖上保鲜膜，温暖地方发酵一天基本就可以啦~
韩式泡菜的做法图解13

步骤13

韩式泡菜的做法图解14

步骤14

韩式泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-23

©本菜谱的做法由 恬萝姑娘 编写，未经授权不得转载

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