鲜肉饼

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wenna小妖
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本来是想做鲜肉千层饼，后来皮子厚了点，就改成了鲜肉饼，加了小康牛肉酱，味道更加的鲜美。

鲜肉饼的用料

五花肉 100g 面粉 200g
腊肠 半根 小康牛肉酱 少许
油 少许

鲜肉饼的做法

鲜肉饼的做法图解1

步骤1

面粉200克！
鲜肉饼的做法图解2

步骤2

慢慢地加入开水，边加边和。
鲜肉饼的做法图解3

步骤3

把面粉揉成面团，盖上布醒一会。
鲜肉饼的做法图解4

步骤4

把五花肉剁成肉泥，加入盐，生姜，大葱，鸡精，料酒，胡椒粉，半根腊肠也剁碎了加入，搅拌均匀，如果太干可以加一点水，也可以加一点蛋清。
鲜肉饼的做法图解5

步骤5

拿出小康牛肉酱。
鲜肉饼的做法图解6

步骤6

把面团取三分之一，擀成面皮，擀的越薄越好！我的有点厚。
鲜肉饼的做法图解7

步骤7

面皮上涂上小康牛肉酱。
鲜肉饼的做法图解8

步骤8

把肉糜也涂在上面。
鲜肉饼的做法图解9

步骤9

把面皮切成九宫格的样子，但是不要切开！
鲜肉饼的做法图解10

步骤10

先把右边对叠。
鲜肉饼的做法图解11

步骤11

把右边叠好的，卷到左边再对叠。
鲜肉饼的做法图解12

步骤12

就这样把左边的也叠到右边。
鲜肉饼的做法图解13

步骤13

用擀面杖擀平一点，不能太用劲，不然中间的肉会出来，平底锅里放少许油，小火慢慢煎。
鲜肉饼的做法图解14

步骤14

煎好一面变金黄色，再煎另一面。记着一定要用小火慢慢的煎。煎好后从中间切开，外脆内嫩！还有点辣味。
鲜肉饼的做法图解15

步骤15

特写

鲜肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-24

©本菜谱的做法由 wenna小妖 编写，未经授权不得转载

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