鲜虾烧卖

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鲜虾烧麦的做法

鲜虾烧卖的做法图解1

步骤1

虾剥皮去头去虾线等,剁碎,用米酒腌一下去腥之后滤出米酒与五花肉馅3:2混合。另剥出几个完整的虾,留虾尾皮,去虾线也用米酒腌好备用。冬瓜剁碎用盐腌之后挤出水分。放冬瓜的比例看大家的喜好。
鲜虾烧卖的做法图解2

步骤2

加入一个蛋清,把葱姜末,及其他调味料加入,搅打上劲
鲜虾烧卖的做法图解3

步骤3

买到现成的广式烧卖皮,包的时候上面不用封口,塞入一只完整的虾,虾尾留在外面
鲜虾烧卖的做法图解4

步骤4

基本就是这样
鲜虾烧卖的做法图解5

步骤5

如果不加完整的虾仁也可以,包好在笼屉上摆好可以上锅蒸了,大火6-8分钟,视烧卖的大小而定。
鲜虾烧卖的做法图解6

步骤6

不加虾仁
鲜虾烧卖的做法图解7

步骤7

加虾仁

鲜虾烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-24

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    / 8 鲜虾烧卖的做法步骤

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