淮山土鸭粥

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淮山土鸭粥的用料

土鸭肉 250g 淮山 200g
大米 150g 香菇 几朵
姜 两片 盐 适量
生抽 一小勺

淮山土鸭粥的做法

淮山土鸭粥的做法图解1

步骤1

鸭肉斩块，开水焯一遍捞出，再重新加入开水和姜片，大火烧开，改中火。
淮山土鸭粥的做法图解2

步骤2

香菇温水泡软。
淮山土鸭粥的做法图解3

步骤3

大米洗净冷水泡住备用。淮山去皮洗净切块，冷水泡住以防氧化发黑。
淮山土鸭粥的做法图解4

步骤4

大约30分钟，鸭肉汤飘出香味，加入淮山，米和香菇，烧开，改小火慢煮（或压力锅压15分钟），水少了适当添加，直至粥熟。
淮山土鸭粥的做法图解5

步骤5

加入盐和一小勺生抽调味，撒上葱花或芹菜花，喜欢吃软糯的多煮会儿。

淮山土鸭粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-25

©本菜谱的做法由 迷我猪 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 煮 香 晚餐

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