腊肉炒蒜苗

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dayandoudouyu
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一个贵阳的朋友给我邮寄了一块腊肉，自家养的猪，自家制作，很是珍惜，北方木有腊肉么！所以做了道经典菜肴蒜苗腊肉，老公吃了舌头都快咽到肚子里了，所以跟大家分享一下！

腊肉炒蒜苗的用料

腊肉 100g 蒜苗 200g
菜籽油 适量 干辣椒 适量
大红袍 适量 郫县豆瓣酱 半勺
东古一品鲜 适量 盐 根据腊肉实际情况添加

腊肉炒蒜苗的做法

腊肉炒蒜苗的做法图解1

步骤1

腊肉切片，最好肥瘦都有。
腊肉炒蒜苗的做法图解2

步骤2

蒜苗切段！这个东西很不出数，注意了
腊肉炒蒜苗的做法图解3

步骤3

辣椒切段，酱切丝，大红袍适量
腊肉炒蒜苗的做法图解4

步骤4

倒入菜籽油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入姜丝，煸炒！
腊肉炒蒜苗的做法图解5

步骤5

上一步完成后放入腊肉煸炒片刻后，加入辣椒段，大红袍，继续煸炒直到腊肉的肥肉变为半透明，此处，腊肉干一些好吃。
腊肉炒蒜苗的做法图解6

步骤6

放入蒜苗继续煸炒，倒入适量酱油，口重的人根据咸淡调入适量盐。煸炒片刻后，出锅
腊肉炒蒜苗的做法图解7

步骤7

完成啦！真的超好吃，爱吃辣的朋友们可以试一试。

腊肉炒蒜苗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-25

©本菜谱的做法由 dayandoudouyu 编写，未经授权不得转载

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