北海道名物——酱酱烧

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三文鱼除了直接生吃外，在北海道更有一种别样的美味吃法。北海道名物——酱酱烧。

北海道名物——酱酱烧的用料

三文鱼 半条的四分之一 洋葱 一个
胡萝卜 三分之一根 香菇 两个
圆白菜 半个 黄油 两大勺
味噌 6.5勺 酒 4大勺
糖 2大勺 味淋 2大勺
盐 适量 胡椒 适量

北海道名物——酱酱烧的做法

步骤1

先将盐和胡椒粉撒在三文鱼上。
北海道名物——酱酱烧的做法图解2

步骤2

然后将圆白菜切块，胡萝卜、香菇切片，洋葱切丝。
北海道名物——酱酱烧的做法图解3

步骤3

将味噌、酒、糖和味淋混合搅拌均匀。
北海道名物——酱酱烧的做法图解4

步骤4

锅烧至160℃的时候下入黄油，先将三文鱼的肉煎至金黄，然后再翻过来煎皮。△康宁Revere蓝宝石锅特为煎炒和烹煮亚洲美食设计，超厚的锅底可以长久保存热量，保证食物受热更加均匀，成品更加美味~
北海道名物——酱酱烧的做法图解5

步骤5

将三文鱼从锅中取出，放入蔬菜翻炒，再将三文鱼摆在蔬菜上，放入混合料汁，盖盖焖烧。焖熟后可直接上桌，将三文鱼搅碎与蔬菜混合一起吃的时候就能体验到地道的北海道风情。

北海道名物——酱酱烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-26

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