西餐鸡蛋土豆泥

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沙拉土豆泥一类虽然简单 但想做的入味儿要准备的零碎还是挺多的 我们家土豆泥做完都不是当配菜吃 基本上能当主菜配白米饭了…是真的很入味儿很好吃啊☺️

西餐鸡蛋土豆泥的用料

土豆 2个 胡萝卜 1个
洋葱碎 半颗 煮鸡蛋 2个
酸黄瓜 2条 甜玉米粒 20g
牛奶 10ml 白醋 3ml
黄油 2g 适量
少许 白胡椒 少许
油浸金枪鱼 半盒

西餐鸡蛋土豆泥的做法

西餐鸡蛋土豆泥的做法图解1

步骤1

煮熟的鸡蛋 蛋清切碎 蛋黄单放碗中 碾碎 拌上适量牛奶、白醋,放盐糖及少许千岛酱,备用,胡萝卜切碎。
西餐鸡蛋土豆泥的做法图解2

步骤2

洋葱切碎 洋葱碎是为了调和口感的
西餐鸡蛋土豆泥的做法图解3

步骤3

蛋清切碎,油浸金枪鱼半盒碾碎,如果喜欢可多放。
西餐鸡蛋土豆泥的做法图解4

步骤4

酸黄瓜切碎 最后一步放,可解腻,口感也脆爽,咬一口有惊喜……哈哈
西餐鸡蛋土豆泥的做法图解5

步骤5

黄油粒下锅(黄油香,没黄油就用食用油)先炒熟胡萝卜碎,然后加入洋葱碎,最后下甜玉米粒然后迅速关火去弄土豆泥。
西餐鸡蛋土豆泥的做法图解6

步骤6

熟土豆碾碎
西餐鸡蛋土豆泥的做法图解7

步骤7

土豆泥下锅和胡萝卜碎混合,如果太干加少许牛奶,然后加入金枪鱼碎
西餐鸡蛋土豆泥的做法图解8

步骤8

之前调好的蛋黄汁倒入锅中和匀后关火,最后加入蛋清、酸黄瓜
西餐鸡蛋土豆泥的做法图解9

步骤9

做好啦……

西餐鸡蛋土豆泥的烹饪技巧

先把土豆蒸上 趁此把其他料切成碎 土豆蒸熟趁热凉水激一下好剥皮 金枪鱼还是油浸的香 水浸时候减肥的人 没有金枪鱼用培根碎、香肠碎也可以。蒸完土豆的锅别浪费 趁热把鸡蛋放入 焖上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-28

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