纯纯的醋椒豆腐（改良了，使汤汁变惆了）

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天津路边摊的代表作~醋椒豆腐

纯纯的醋椒豆腐（改良了，使汤汁变惆了）的用料

嫩豆腐 一盒 葱丝 适量
鸡蛋 2个 粉丝 适量
盐 醋 白胡椒粉 各适量 浓汤宝 清汤猪骨味一小盒
淀粉 适量

纯纯的醋椒豆腐（改良了，使汤汁变惆了）的做法

纯纯的醋椒豆腐（改良了，使汤汁变惆了）的做法图解1

步骤1

准备好食材，两个人一盒豆腐完全够量，喜欢多吃豆腐的，可以再加一盒。粉丝提前用水泡软了
纯纯的醋椒豆腐（改良了，使汤汁变惆了）的做法图解2

步骤2

豆腐切厚厚一点，烧开水，入水汆一下。一是可以定型，豆腐不散。二是稍微去下豆腥味。葱切丝。
纯纯的醋椒豆腐（改良了，使汤汁变惆了）的做法图解3

步骤3

在砂锅放水，放浓汤宝，放入汆过水的豆腐。熬开，可以多熬一会，让豆腐入味。也可以先放入一部分葱丝熬味。
纯纯的醋椒豆腐（改良了，使汤汁变惆了）的做法图解4

步骤4

熬开之后，调一些适当的水淀粉，可以一点点的调入，这样汤汁会惆一些，（建议少放一些，因为做好后，汤汁放放会更惆一些）把汤汁调到自己想要的程度，然后将鸡蛋打碎，飞入锅中。
纯纯的醋椒豆腐（改良了，使汤汁变惆了）的做法图解5

步骤5

打入鸡蛋之后，立马将剩余葱丝放入，倒上醋，加入盐，撒上胡椒面。（适合自己口味的量即可）最后喜欢吃香菜得，散入点香菜提味即可。美味的醋椒豆腐做成了

纯纯的醋椒豆腐（改良了，使汤汁变惆了）的烹饪技巧


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创建时间:2016-02-28

©本菜谱的做法由 小疯子老婆 编写，未经授权不得转载

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