酿豆腐

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酿豆腐的用料

豆腐 10块 肉末 100g
胡萝卜 30g 葱花 20g

酿豆腐的做法

酿豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐挖出孔，喜欢肉多孔挖大，否则挖小
酿豆腐的做法图解2

步骤2

肉末用油、盐、胡椒粉、酱油、挖出的豆腐拌匀
酿豆腐的做法图解3

步骤3

将肉酿入豆腐里，肉不要突出豆腐太高，否则煎时肉和豆腐煎出来的颜色不一致
酿豆腐的做法图解4

步骤4

锅放稍多的油，肉那面先煎。
酿豆腐的做法图解5

步骤5

中小火煎至底部边上变黄时，可以用铲子反面
酿豆腐的做法图解6

步骤6

反面也煎至金黄色，然后盛起
酿豆腐的做法图解7

步骤7

锅里加入胡萝卜丝和葱白炒香
酿豆腐的做法图解8

步骤8

放入豆腐，然后加水末过豆腐，加一点鸡粉，盖盖
酿豆腐的做法图解9

步骤9

豆腐和肉熟后加入葱花，豆腐盛起
酿豆腐的做法图解10

步骤10

剩下的水勾芡
酿豆腐的做法图解11

步骤11

淋在豆腐上
酿豆腐的做法图解12

步骤12

好吃！

酿豆腐的烹饪技巧

1.反豆腐的时候用铲子会比较方便2.如果怕豆腐太嫩，可先用盐抹豆腐表面，放置几小时3.油要稍多，豆腐才煎得金黄色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-29

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载

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