芦蒿炒肉丝

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芦蒿有很高的营养价值，抗逆性很强，是一种无污染的绿色食品，芦蒿全部可以入药，有止痛消炎 ，镇咳化痰的功效，还有降血脂功效，是一种典型的保健蔬菜，味道特别清香，外脆里嫩，用来炒肉丝非常美味可口。

芦蒿炒肉丝的用料

猪腿肉 200g 芦蒿 300g
红彩椒 1个 美级鲜味汁 10ml
料酒 5ml 淀粉 2g
盐 2g 油 2汤匙

芦蒿炒肉丝的做法

芦蒿炒肉丝的做法图解1

步骤1

准备好食材，芦蒿，猪前腿肉，彩椒，美极鲜。
芦蒿炒肉丝的做法图解2

步骤2

芦蒿切去老根，一定要切掉的，不然咬不动。
芦蒿炒肉丝的做法图解3

步骤3

将芦蒿放入盆中用清水浸泡一会儿。
芦蒿炒肉丝的做法图解4

步骤4

芦蒿洗净后切成段，红椒切丝，猪肉洗净后同样切成丝，放入2克淀粉，1克盐，5毫升料酒，最后加入5毫升美极鲜味汁抓拌均匀，腌制十分钟以便入味。
芦蒿炒肉丝的做法图解5

步骤5

锅子烧热后放油，油温七成热时放入肉丝煸炒，变色后盛出待用。
芦蒿炒肉丝的做法图解6

步骤6

锅子洗干净后重新烧热，放入一汤匙油，油温七成热时放人红椒丝煸炒一下，接着放入芦蒿大火快速翻炒，放入一克盐炒匀。
芦蒿炒肉丝的做法图解7

步骤7

把炒好的肉丝倒入锅内与芦蒿一起炒匀，倒入美极鲜调味，不需要再加鸡精了，可以关火出锅了。
芦蒿炒肉丝的做法图解8

步骤8

装盘里，鲜香美味，来碗米饭，开吃啦。

芦蒿炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-01

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载

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