羊肉胡萝卜饺子：详细步骤

精品
1.2万 浏览 92 收藏
收藏
三味鱼
三味鱼
＋ 关注

羊肉胡萝卜饺子：详细步骤的用料

饺子粉 胡萝卜
羊肉 大葱
老抽 花椒
十三香 味精
麻油 盐

羊肉胡萝卜饺子：详细步骤的做法

羊肉胡萝卜饺子：详细步骤的做法图解1

步骤1

首先包饺子用的面揉好，面粉加温水用筷子搅拌成絮状用手揉成面团。盖上盖子放在 一边让面团醒着一般二十分钟左右。
羊肉胡萝卜饺子：详细步骤的做法图解2

步骤2

接下来准备馅。胡萝卜擦丝，上锅蒸熟，在用刀剁碎，大葱同样剁碎。备用。
羊肉胡萝卜饺子：详细步骤的做法图解3

步骤3

羊肉剁成肉馅，放盐，老抽，味精，十三香。在浇上花椒油（麻油烧开撒上花椒），羊肉偏瘦，花椒油可以多弄点。用筷子顺时针搅拌均匀。
羊肉胡萝卜饺子：详细步骤的做法图解4

步骤4

搅拌好的肉馅在加入胡萝卜和葱一起搅拌。
羊肉胡萝卜饺子：详细步骤的做法图解5

步骤5

醒好的面团面板上在揉捏几下。取出一部分面团，搓成细长条。两个手指粗细即可，用手揪出小剂子。小小剂子揉圆压扁，用擀面杖将面团擀成中间厚周边薄，这样的饺子皮煮出的饺子不容易露底。语言表达能力不是很好，可以看图。
羊肉胡萝卜饺子：详细步骤的做法图解6

步骤6

开始包饺子。取一个饺子皮，放在手指上中间放上肉馅，饺子皮从下向上对折，双手大拇指用力一掐，包好的饺子看看有没有露馅地方。
羊肉胡萝卜饺子：详细步骤的做法图解7

步骤7

煮饺子的时候饺子放到锅里用铲子轻轻的贴着锅底蹭一下。以免沉底粘锅。等饺子煮的都飘在水面鼓起来，在煮三分钟左右就熟了，实在不太确定也可以拿出个饺子尝尝肉馅熟没。捞饺子之前要往锅里加点凉水，这样饺子捞出不会粘。

羊肉胡萝卜饺子：详细步骤的烹饪技巧

1.和面的水要用温水。2拌馅的时候要顺时针搅拌。3饺子煮熟出锅前锅里加些凉水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-02

©本菜谱的做法由 三味鱼 编写，未经授权不得转载

羊肉胡萝卜饺子：详细步骤的其他做法更多

上传我做的这道菜

羊肉胡萝卜饺子：详细步骤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 羊肉胡萝卜饺子：详细步骤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 羊肉胡萝卜饺子：详细步骤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活