尖椒土豆丝

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现世安稳dd
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一盘土豆丝好不好吃，关键在于土豆丝切的好不好。

尖椒土豆丝的用料

土豆 2个 尖椒 4根
大蒜 2瓣 姜 2片
植物油 盐

尖椒土豆丝的做法

尖椒土豆丝的做法图解1

步骤1

食材准备：土豆，尖椒
尖椒土豆丝的做法图解2

步骤2

斜切尖椒
尖椒土豆丝的做法图解3

步骤3

切土豆丝A：土豆去皮洗净，如图将土豆的一面切4片薄片。目的：固定土豆，防止切丝时打滑。
尖椒土豆丝的做法图解4

步骤4

切土豆丝B：固定住土豆，从土豆的一端开始切圆形的薄片（如图）。
尖椒土豆丝的做法图解5

步骤5

切土豆丝C：将切好的圆片用左手推按紧，右手持刀切丝（如图）。
尖椒土豆丝的做法图解6

步骤6

切好的土豆丝，用框子装着浸泡在水里备用。
尖椒土豆丝的做法图解7

步骤7

锅中倒入植物油，待油热后，放入蒜片和姜片煸出香味儿。
尖椒土豆丝的做法图解8

步骤8

倒入沥干水分的土豆丝煸炒。
尖椒土豆丝的做法图解9

步骤9

倒入尖椒炒出辣椒香味儿。
尖椒土豆丝的做法图解10

步骤10

翻炒至土豆丝变微透明，尖椒断生，放盐翻炒均匀。
尖椒土豆丝的做法图解11

步骤11

关火，起锅，盛盘。

尖椒土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 现世安稳dd 编写，未经授权不得转载

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