明虾煲

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晴天206
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虽然成品图不好看。但是挺好吃的。吃了一半才想起了拍。

明虾煲的用料

明虾 半斤 鸡爪 6只
豆腐干 2块 千张 4张
土豆 2个 老姜 1个
大蒜头 1个 麻辣鲜 少许
郫县豆瓣酱 3勺

明虾煲的做法

明虾煲的做法图解1

步骤1

先把鸡爪切开成2半，加老姜放入锅中煮熟。趁煮鸡爪的时间。把明虾开背。白豆腐干切成小块。千张切成条。土豆切块。蒜头剥好并拍碎。
明虾煲的做法图解2

步骤2

起锅，放油。先放郫县豆瓣酱2勺。怕辣就少放点 。在放老姜，蒜头炒一下。放土豆，水（莫过土豆再稍微多一点）。盖上锅盖，烧到土豆差不多快熟了，放入千张，白豆腐。再稍微放点麻辣鲜，接着烧到这些东西都熟了。把菜都撩起来。剩下汤。
明虾煲的做法图解3

步骤3

在汤里放入洗好的明虾。煮熟。然后把明虾和汤一起倒入盆里。在盆里倒点麻辣鲜。
明虾煲的做法图解4

步骤4

锅洗干净。开始熬油倒入少量色拉油，等油熬到滚烫滚烫，熄火。将油浇到明虾上。完成。

明虾煲的烹饪技巧

冬瓜，金针菇，白菜都没放。老公忘记买了。郫县豆瓣酱的话喜欢吃辣就多放点。不喜欢吃就少放点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-10

©本菜谱的做法由 晴天206 编写，未经授权不得转载

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