【芝士肉酱焗意面】——COUSS CO-6001出品

精品
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好吃的芝士肉酱焗意面,有满满的芝士哦,大爱!!晚餐来份这个感觉非常不错哦! ~by@凌尒尒

芝士肉酱焗意面的用料

主料:斜管面 200克(根据需要) 现磨黑胡椒粉、切达芝士、马苏里拉芝士
各适量 肉酱材料:牛绞肉 500克
西芹 130克 胡萝卜 130克
洋葱 160克 培根 3条
意大利去皮番茄罐头 1罐 红酒 220ML
香叶 2片 意大利综合香料 2小搓
番茄膏 60克 橄榄油 少量
少量

芝士肉酱焗意面的做法

【芝士肉酱焗意面】——COUSS CO-6001出品的做法图解1

步骤1

用橄榄油将牛绞肉煸炒,磨入黑胡椒碎一起炒香,盛出备用。
【芝士肉酱焗意面】——COUSS CO-6001出品的做法图解2

步骤2

再用橄榄油煸香培根碎,倒入西芹、胡萝卜、洋葱碎,直到蔬菜炒软。
【芝士肉酱焗意面】——COUSS CO-6001出品的做法图解3

步骤3

将炒好的牛绞肉沥干水倒入蔬菜中一起炒匀,磨入适量黑胡椒碎。
【芝士肉酱焗意面】——COUSS CO-6001出品的做法图解4

步骤4

倒入红酒,开大火炒,直到酒精挥发。
【芝士肉酱焗意面】——COUSS CO-6001出品的做法图解5

步骤5

加入去皮番茄罐头,将所有原料炒匀后再加入番茄膏一起翻炒。
【芝士肉酱焗意面】——COUSS CO-6001出品的做法图解6

步骤6

加入香叶和意大利综合香料炒匀后加入水没过牛肉,开大火煮开。
【芝士肉酱焗意面】——COUSS CO-6001出品的做法图解7

步骤7

关小火炖煮至汁液略收浓,最后加入盐调味即可。
【芝士肉酱焗意面】——COUSS CO-6001出品的做法图解8

步骤8

取适量斜管面,水中加入盐和橄榄油,煮至8分熟。
【芝士肉酱焗意面】——COUSS CO-6001出品的做法图解9

步骤9

取焗碗,按顺序:肉酱在底部+斜管面+肉酱+混合芝士+斜管面+肉酱+混合芝士。
【芝士肉酱焗意面】——COUSS CO-6001出品的做法图解10

步骤10

COUSS CO-6001烤箱,上下火200度预热后放置烤箱中层,烘烤10分钟即可。
【芝士肉酱焗意面】——COUSS CO-6001出品的做法图解11

步骤11

成品
【芝士肉酱焗意面】——COUSS CO-6001出品的做法图解12

步骤12

成品

芝士肉酱焗意面的烹饪技巧

1、 肉类也可以换成一半猪肉一半牛肉。另外西芹、胡萝卜、洋葱尽量切成碎。 2、 没有去皮番茄罐头的,可以换成3颗番茄,用开水烫去皮后切小丁即可。 3、 番茄膏的用量按各人喜欢,还有根据当天使用的番茄品质来决定,有些番茄风味不够,番茄膏就可以多加一些。 4、 芝士要用马苏里拉才会拉丝,混切达芝士纯属个人喜好,马苏在我看来,并不是特别出色的芝士品种,除了拉丝,并没有什么Egg用,所以混一些风味浓郁的陈年切达增加浓郁的风味,我是重口味小公举。 5、 烘烤的温度和时间仅供参与,请按烤箱性能适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-11 16:48:22

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