白切鸡

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白切鸡的用料

鸡 半只 葱 3颗
香菜 3颗 蒜头 5个
生抽 适量 麻油 适量
红油 适量 菜籽油 适量
糖盐 适量 生姜 5片
花椒粉 适量 孜然粉 适量
醋 适量

白切鸡的做法

白切鸡的做法图解1

步骤1

鸡半只，人多的话可以选整只的。
白切鸡的做法图解2

步骤2

锅里水放多些可以淹没鸡，放葱姜 ，将水烧开。
白切鸡的做法图解3

步骤3

水开后放入鸡，大火烧5分钟左右。
白切鸡的做法图解4

步骤4

将鸡捞起放入冰水里，直到鸡完全凉了。
白切鸡的做法图解5

步骤5

再放入锅里大火烧5分钟左右 这样反复3-4次 就可以了。最后还是放入冰水中 。
白切鸡的做法图解6

步骤6

切好装盘了
白切鸡的做法图解7

步骤7

蒜头捣成泥 ，香菜 葱分别切碎。加入 生抽 醋 麻油。红油。花椒粉。孜然粉。糖盐
白切鸡的做法图解8

步骤8

再舀一勺煮鸡的汤。最后 再调料里淋上热油。
白切鸡的做法图解9

步骤9

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白切鸡的做法图解10

步骤10

蘸着吃麻烦。果断全部浇到盘里了

白切鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-12

©本菜谱的做法由 王府家宴 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 午餐

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