宝妈厨房～五杯鸭

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宝妈厨房～五杯鸭的用料

鸭腿 3只 八角 2个
花椒 20粒 干辣椒 1只
香叶 3片 姜 3片
老抽 2勺 糖 1勺

宝妈厨房～五杯鸭的做法

宝妈厨房～五杯鸭的做法图解1

步骤1

鸭腿洗净
宝妈厨房～五杯鸭的做法图解2

步骤2

准备除老抽和糖外的所有调料
宝妈厨房～五杯鸭的做法图解3

步骤3

放入卤料盒
宝妈厨房～五杯鸭的做法图解4

步骤4

烧一锅开水，将鸭腿放入飞水，去除脏污，会有很多白沫出来，然后拿鸭腿出来用冷水洗干净
宝妈厨房～五杯鸭的做法图解5

步骤5

热油锅，将鸭腿两边稍微煎一下后加水到鸭腿三分之二处，把卤料盒放入同煮，这个过程很快，煎几秒钟就可以加水了
宝妈厨房～五杯鸭的做法图解6

步骤6

大火烧开后加老抽和糖，继续烧，过程中每五分钟翻面，使鸭腿均匀上色，直至鸭腿熟了，大概20分钟左右
宝妈厨房～五杯鸭的做法图解7

步骤7

将鸭腿盛出
宝妈厨房～五杯鸭的做法图解8

步骤8

继续加热酱汁直到浓稠
宝妈厨房～五杯鸭的做法图解9

步骤9

将酱汁淋在鸭腿上
宝妈厨房～五杯鸭的做法图解10

步骤10

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宝妈厨房～五杯鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-14

©本菜谱的做法由 萱草忘忧btfc 编写，未经授权不得转载

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