春季爽口凉菜--橙汁萝卜苗

12609 浏览 164 收藏


萝卜苗的营养价值: 1、萝卜苗所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。 2、萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。 3、萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 4、萝卜苗还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。 以上有这么多好处,再加上自己亲手调制的料汁,无论当下酒菜,还是凉拌,都非常爽口,大家可以试试哦。

橙汁萝卜的用料

萝卜苗 200克 鲜橙汁 6汤匙
蒸鱼豉油(a) 2汤匙 六月鲜酱油(绿标)(a) 3汤匙
醋(a) 1汤匙 鱼露(a) 1汤匙
新蒜 5瓣 白芝麻 适量
海盐 适量

橙汁萝卜的做法

春季爽口凉菜--橙汁萝卜苗的做法图解1

步骤1

准备食材
春季爽口凉菜--橙汁萝卜苗的做法图解2

步骤2

萝卜苗摘干净,清洗之后,用淡海盐水浸泡15分钟【因为凉拌,放盐是为了杀菌】,之后,用漏勺控干水份
春季爽口凉菜--橙汁萝卜苗的做法图解3

步骤3

这时准备橙汁,橙子剥开后,切成小块
春季爽口凉菜--橙汁萝卜苗的做法图解4

步骤4

放入料理机打成汁
春季爽口凉菜--橙汁萝卜苗的做法图解5

步骤5

倒入小碗里,小碗里放入所有(a)调料,搅拌均匀
春季爽口凉菜--橙汁萝卜苗的做法图解6

步骤6

接着,用压蒜器压入蒜泥,再次搅拌均匀
春季爽口凉菜--橙汁萝卜苗的做法图解7

步骤7

最后放入适量的白芝麻,此料汁吃的时候再放入萝卜苗里,否则,提前放,就成了泡菜了,影响口感。
春季爽口凉菜--橙汁萝卜苗的做法图解8

步骤8

成品图。

橙汁萝卜的烹饪技巧

丝巾温馨提示:此汁适合大部分凉拌菜,有了橙汁加入,味道会更鲜美,同时,鱼露也是提鲜的调料,鱼露和蒸鱼豉油都偏咸,所以我没放盐,喜吃辣的朋友,调料里可以放入辣椒油。 罗卜苗和所有生食蔬菜,最好用海盐或湖盐浸泡,这样緑菜才不会塌秧,凉拌时形状好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-15 23:36:28

你当前的位置:豆果美食 > 春季爽口凉菜--橙汁萝卜苗

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 春季爽口凉菜--橙汁萝卜苗的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存