回忆里的那块儿桃酥

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心潭
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桃酥的用料

低筋面粉 260g 细砂糖 75g
玉米油 115g 鸡蛋 一个
泡打粉 4g 小苏打 2g
蛋液 适量 熟芝麻 适量

桃酥的做法

回忆里的那块儿桃酥的做法图解1

步骤1

玉米油，细砂糖，一个鸡蛋混合在一起
回忆里的那块儿桃酥的做法图解2

步骤2

用打蛋器搅打，使其充分融合直至呈现乳化
回忆里的那块儿桃酥的做法图解3

步骤3

面粉与泡打粉混合均匀，用小筛子过筛入蛋油混合液
回忆里的那块儿桃酥的做法图解4

步骤4

用筷子迅速搅拌
回忆里的那块儿桃酥的做法图解5

步骤5

揉成面团（不要过度揉）
回忆里的那块儿桃酥的做法图解6

步骤6

面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟左右
回忆里的那块儿桃酥的做法图解7

步骤7

将面团分成25g左右的小剂子，揉圆放烤盘上，用手摁扁。烤箱180度预热
回忆里的那块儿桃酥的做法图解8

步骤8

刷上蛋液.撒上熟芝麻，再用手轻轻拍拍芝麻，这样粘的牢
回忆里的那块儿桃酥的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，180度，15分钟左右。最后几分钟注意观察上色情况
回忆里的那块儿桃酥的做法图解10

步骤10

烤好取出晾凉！凉后放入保鲜盒保存

桃酥的烹饪技巧

【九阳食尚学院】小阳美食邹城九龙站
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-16

©本菜谱的做法由 心潭 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 朋友聚餐 香

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