夏威夷果炒火腿#浪漫樱花季

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陈江鸟一
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姐姐家送来一块云南的宣威火腿，放置冰箱里一直未将它处理食用。平时如果在外吃大餐时，餐桌上点的有关夏威夷果的菜肴我都很喜欢吃，经常有夏威夷果炒西芹或…。因此今天在家我也做做有关夏威夷果的菜品，用火腿、还有一些家人喜欢的配菜一起烹饪出：咸味的火腿、脆香的夏果、清脆的荸荠………

炒火腿的用料

火腿丁 80g 夏威夷果 60g
红椒 60g 西芹 20g
荸荠 4个 美极鲜味汁 适量
黄油 15g 干淀粉 1汤勺

炒火腿的做法

夏威夷果炒火腿#浪漫樱花季的做法图解1

步骤1

备好材料：火腿丁、夏威夷果（已爆油过的）、甜红椒、荸荠、西芹
夏威夷果炒火腿#浪漫樱花季的做法图解2

步骤2

火腿提前按照食用说明，经过温水洗净放入沸水烧煮1小时候，煮熟后捞出然后切出80克火腿丁
夏威夷果炒火腿#浪漫樱花季的做法图解3

步骤3

红椒、西芹洗干净、荸荠削皮，之后全部成丁
夏威夷果炒火腿#浪漫樱花季的做法图解4

步骤4

将西芹过热水焯1、2分钟捞出
夏威夷果炒火腿#浪漫樱花季的做法图解5

步骤5

锅里放入黄油融化
夏威夷果炒火腿#浪漫樱花季的做法图解6

步骤6

倒入切好的红椒、荸荠丁和焯好的西芹翻炒片刻，之后加入适量的美极鲜味汁炒均
夏威夷果炒火腿#浪漫樱花季的做法图解7

步骤7

倒入火腿丁、夏威夷果继续中小火翻炒
夏威夷果炒火腿#浪漫樱花季的做法图解8

步骤8

最后用1汤勺干淀粉兑上100克左右的清水浇汁薄芡，汤汁烧熟后即可出锅

炒火腿的烹饪技巧

火腿是咸的，做这道菜时整个过程最好不要加盐；美极鲜味汁最好是在火腿丁还没入锅前加入配菜里，以免加重火腿丁的咸味；整道菜的炒制时间不要太久，只需几分钟就可，要保持红椒、西芹、荸荠的清脆口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-16

©本菜谱的做法由 陈江鸟一 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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