萝卜糕

精品
1.4万 浏览 98 收藏
收藏
空心豆包
空心豆包
＋ 关注

萝卜糕属于港式茶餐厅中最常见的一个糕点。软绵绵的。而且也不粘牙。蒸或者煎都很合适

萝卜糕的用料

白萝卜 一个 胡萝卜 一个
香菇 10至15朵 干虾米 1把
香肠 半根 澄粉 300g
淀粉 80g 萝卜水，香菇水 500ml
干贝 1把 腊肉 1把

萝卜糕的做法

萝卜糕#港式早点#的做法图解1

步骤1

白萝卜跟胡萝卜都刨成粗的丝。挤干水分。挤出来的水不要丢掉，留着拌粉调糊
萝卜糕#港式早点#的做法图解2

步骤2

香菇事先泡发。水也留着不要丢掉。调米糊用的
萝卜糕#港式早点#的做法图解3

步骤3

虾米跟香肠，还有香菇都切碎
萝卜糕#港式早点#的做法图解4

步骤4

两种粉拌匀，加入盐巴，胡椒粉，还有萝卜水跟香菇水，搅拌均匀。水一共500ml左右
萝卜糕#港式早点#的做法图解5

步骤5

开始炒香所有丁
萝卜糕#港式早点#的做法图解6

步骤6

加入萝卜丝一起炒香
萝卜糕#港式早点#的做法图解7

步骤7

蒸的器具也抹上香油备用
萝卜糕#港式早点#的做法图解8

步骤8

关火。加入调好的糊，拌匀
萝卜糕#港式早点#的做法图解9

步骤9

放入抹好香油的器具。
萝卜糕#港式早点#的做法图解10

步骤10

上锅蒸50分钟。蒸锅事先煮开水哈
萝卜糕#港式早点#的做法图解11

步骤11

出锅后倒扣出来晾凉
萝卜糕#港式早点#的做法图解12

步骤12

可以用个油纸垫一下。
萝卜糕#港式早点#的做法图解13

步骤13

粉的比例挺重要的，切开来不沾也不硬
萝卜糕#港式早点#的做法图解14

步骤14

蒸好的也好吃的
萝卜糕#港式早点#的做法图解15

步骤15

切片煎，也好吃的。
萝卜糕#港式早点#的做法图解16

步骤16

如果喜欢白嫩嫩的就少香菇，不要放胡萝卜
萝卜糕#港式早点#的做法图解17

步骤17

早上起来配粥，好吃呀
萝卜糕#港式早点#的做法图解18

步骤18

挺抗饿的呢

萝卜糕的烹饪技巧

这次家里没有腊肉跟干贝了。大家也可以选择放或者不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-17

©本菜谱的做法由 空心豆包 编写，未经授权不得转载

萝卜糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

萝卜糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 萝卜糕#港式早点#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 萝卜糕#港式早点#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活