迷迭香：鱼头豆腐煲

迷迭香：鱼头豆腐煲

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迷迭香Rosemary
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【迷迭香】 豆腐在素菜中钙的含量绝对是一等一的，鱼肉里面又含有丰富的维生素D，他们俩放一块，那你吸收的钙含量还不是蹭蹭蹭↑↑↑的，别老是不知道该怎么尊老爱幼，给家人做道豆腐鱼头汤呗，不过也别忘了自己哈~

鱼头豆腐煲的用料

鲢鱼头 1个 老豆腐 1块
葱 1根 姜 1块
料酒 2勺 胡椒粉 1茶匙
盐 1茶匙

鱼头豆腐煲的做法

迷迭香：鱼头豆腐煲的做法图解1

步骤1

鲢鱼头、豆腐、葱姜等备料
迷迭香：鱼头豆腐煲的做法图解2

步骤2

鱼头均匀涂抹料酒、盐，腌10分钟
迷迭香：鱼头豆腐煲的做法图解3

步骤3

鱼头切块
迷迭香：鱼头豆腐煲的做法图解4

步骤4

豆腐切块
迷迭香：鱼头豆腐煲的做法图解5

步骤5

姜切片，葱切段
迷迭香：鱼头豆腐煲的做法图解6

步骤6

锅中热油，爆香葱姜
迷迭香：鱼头豆腐煲的做法图解7

步骤7

鱼块下锅煎至两面金黄
迷迭香：鱼头豆腐煲的做法图解8

步骤8

倒入开水没过鱼头，大火烧开撇去浮沫，加一勺料酒
迷迭香：鱼头豆腐煲的做法图解9

步骤9

放入豆腐块，大火烧开后转中小火炖20分钟左右
迷迭香：鱼头豆腐煲的做法图解10

步骤10

倒入胡椒粉，盐调味
迷迭香：鱼头豆腐煲的做法图解11

步骤11

豆腐吸收了鱼汤的鲜美，味道更上一层楼，拍摄那天小编吃了可是吃了好几块豆腐呢~\(^o^)/~

鱼头豆腐煲的烹饪技巧

喜欢嫩豆腐的也可以换成嫩豆腐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-18

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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