迷迭香:鱼头豆腐煲

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【迷迭香】 豆腐在素菜中钙的含量绝对是一等一的,鱼肉里面又含有丰富的维生素D,他们俩放一块,那你吸收的钙含量还不是蹭蹭蹭↑↑↑的,别老是不知道该怎么尊老爱幼,给家人做道豆腐鱼头汤呗,不过也别忘了自己哈~

鱼头豆腐煲的用料

鲢鱼头 1个 老豆腐 1块
1根 1块
料酒 2勺 胡椒粉 1茶匙
1茶匙

鱼头豆腐煲的做法

迷迭香:鱼头豆腐煲的做法图解1

步骤1

鲢鱼头、豆腐、葱姜等备料
迷迭香:鱼头豆腐煲的做法图解2

步骤2

鱼头均匀涂抹料酒、盐,腌10分钟
迷迭香:鱼头豆腐煲的做法图解3

步骤3

鱼头切块
迷迭香:鱼头豆腐煲的做法图解4

步骤4

豆腐切块
迷迭香:鱼头豆腐煲的做法图解5

步骤5

姜切片,葱切段
迷迭香:鱼头豆腐煲的做法图解6

步骤6

锅中热油,爆香葱姜
迷迭香:鱼头豆腐煲的做法图解7

步骤7

鱼块下锅煎至两面金黄
迷迭香:鱼头豆腐煲的做法图解8

步骤8

倒入开水没过鱼头,大火烧开撇去浮沫,加一勺料酒
迷迭香:鱼头豆腐煲的做法图解9

步骤9

放入豆腐块,大火烧开后转中小火炖20分钟左右
迷迭香:鱼头豆腐煲的做法图解10

步骤10

倒入胡椒粉,盐调味
迷迭香:鱼头豆腐煲的做法图解11

步骤11

豆腐吸收了鱼汤的鲜美,味道更上一层楼,拍摄那天小编吃了可是吃了好几块豆腐呢~\(^o^)/~

鱼头豆腐煲的烹饪技巧

喜欢嫩豆腐的也可以换成嫩豆腐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-18

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