私味食光第六集[肉酱焗螺丝意面]

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酸酸甜甜的肉酱混合爽滑的意粉,香喷喷。平时可以多做点番茄肉酱存放在冰箱,想吃的时候煮个意粉,热了肉酱,撒上芝士,放入烤箱烤到芝士融化,就是芝士肉酱意粉,浓浓的芝士香味叫人欲罢不能!

肉酱焗螺丝意面的用料

螺丝意面 200g 马苏里拉芝士碎 150g
猪肉馅 150g 西红柿 1个
香菇 4个 西兰花 适量
洋葱 1/4个 番茄酱 50g
料酒、生抽 各一勺 黑胡椒碎 适量

肉酱焗螺丝意面的做法

私味食光第六集[肉酱焗螺丝意面]的做法图解1

步骤1

首先腌制肉馅:肉馅倒入生抽料酒,撒上黑胡椒后拌匀。
私味食光第六集[肉酱焗螺丝意面]的做法图解2

步骤2

西红柿去皮:准备一碗热水,在西红柿顶端划一个十字之后浸泡在热水中,或者在锅里煮20秒左右。(若在锅里煮,可以取出后马上去皮,若是浸泡需多等一会)
私味食光第六集[肉酱焗螺丝意面]的做法图解3

步骤3

准备其他食材:将洋葱、香菇、西兰花切成小丁备用。
私味食光第六集[肉酱焗螺丝意面]的做法图解4

步骤4

西红柿去皮以后切成碎丁(越碎越好)
私味食光第六集[肉酱焗螺丝意面]的做法图解5

步骤5

锅里倒水,水开后倒入螺丝意面,然后倒入几滴橄榄油和一小勺盐,以防意面粘连,锅再次开后转中火煮8-10分钟,待没有硬芯就可以关火,关火后盛在大碗中备用。
私味食光第六集[肉酱焗螺丝意面]的做法图解6

步骤6

平底锅热以后倒油,倒入洋葱,煸炒一会倒入肉馅
私味食光第六集[肉酱焗螺丝意面]的做法图解7

步骤7

待肉馅变色后加入西兰花、香菇
私味食光第六集[肉酱焗螺丝意面]的做法图解8

步骤8

再倒入西红柿和番茄酱,继续煸炒后加入盐和糖(盐糖的量依自己的口味加入),所有食材全部倒入以后最后再煸炒3分钟,待所有食材熟了以后就可以关火。
私味食光第六集[肉酱焗螺丝意面]的做法图解9

步骤9

烤箱预热180度)将螺丝意面分配到两个焗盘中,再撒上肉酱和马苏里拉芝士碎,最后撒上黑胡椒碎。
私味食光第六集[肉酱焗螺丝意面]的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱中上下火180度,烤20分钟。待芝士融化变成焦黄色以后就可以吃啦!

肉酱焗螺丝意面的烹饪技巧

1.所有的食材大概两人份 2.马苏里拉整块的要提前切碎 3.煮意面的时候要加一点盐和橄榄油,可以防止意面粘连
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-19

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