奶油蘑菇焗烤蛋盅——超简单美味又小资的西餐

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焗烤蛋盅（Eggs en Cocotte),在亚洲不常见，在欧美却是再平常不过的简便料理，只要把所有材料准备好，倒入一个小器皿，再放入烤箱焗烤就可以品尝到非常简单的却又非常美味的料理了。

奶油蘑菇焗烤蛋盅的用料

蘑菇 250克 洋葱 50克
大蒜 1瓣 淡奶油 20克
无盐黄油 20克 土鸡蛋 2个
盐 少许 黑胡椒 少许
百里香 少许 芝士 少许

奶油蘑菇焗烤蛋盅的做法

奶油蘑菇焗烤蛋盅——超简单美味又小资的西餐的做法图解1

步骤1

将蘑菇，洋葱，大蒜切碎拌在一起。
奶油蘑菇焗烤蛋盅——超简单美味又小资的西餐的做法图解2

步骤2

锅内放入无盐黄油，中火加热至融化，
奶油蘑菇焗烤蛋盅——超简单美味又小资的西餐的做法图解3

步骤3

倒入步骤1炒至蘑菇出水，颜色变深。再加入大半的淡奶油，盐和黑胡椒炒匀。
奶油蘑菇焗烤蛋盅——超简单美味又小资的西餐的做法图解4

步骤4

将炒好的蘑菇碎倒入烤盅内，半分满，再打入一枚鸡蛋，边边上倒入剩下的淡奶油，再放上少许芝士，如果没有可不放。
奶油蘑菇焗烤蛋盅——超简单美味又小资的西餐的做法图解5

步骤5

烤箱预热170度，中层烤10到15分钟，鸡蛋呈半熟状态即可。

奶油蘑菇焗烤蛋盅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-19

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 披萨

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